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    冷餐会,它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。冷餐会主要是因其提供的食物以冷食为主,当然,适量地提供一些热菜,或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工,也是允许的。

    一场成功的宴会,不仅可以为客户营造一个祥和喜庆的用餐氛围,树立其良好的企业形象,而且能够充分体现出企业本身的内涵与文化,令企业得到一个直接的全方位的对外展示自己的机会。

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